26 mars 2009
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Nous sommes jeudi, certaines et certains ont peut-être envie de s'essayer dès ce week-end à la cuisine japonaise (nihon no ryori), pour cela je mets dès à présent sur ce blog quelques articles utiles à l'art de la cuisine japonaise.
Ainsi vous pouvez trouver un petit lexique de termes et produits de base.
Pour commencer doucement et surement je conseille de préparer soit une salade de thon et avocat (plus d'inspiration japonaise qu'une recette traditionnelle) soit les sushi, que j'appellerai pour "débutants", les Temari sushi. En effet cette recette ne nécessite pas encore trop de dextérité mais donne tout à fait la notion gustative de ce met traditionnel qu'est le sushi.
Avant que vous ne commenciez prenez le temps de lire l'article de présentation de la cuisine japonaise, celui plus précisement sur la cuisine des sushi et l'article sur les Temari.
Bonne découverte, bon week-end et à bientôt.
Mata ne.
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dans
Cuisine - Ryori
25 mars 2009
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17:05
Nous espérons que vous avez fait un agréable voyage... et nous espérons vous revoir souvent sur notre compagnie...
A Tokyo il est :
Pendant tout notre séjour virtuel au Japon, je vais essayer de vous faire partager mon "amour" pour ce pays. J'ai pour habitude de dire qu'avec le Japon il n'y a pas de demi-mesure : Ou la "mayonnaise" prend dès les premiers jours ou elle ne prendra jamais...
En résumé, ou c'est la passion ou ce n'est pas la peine d'insister!
Je vais vous montrer le Japon que nous avons découvert en famille pendant trois ans.Soyons lucides, ce n'est pas non plus le paradis ! Le paradis serait sur terre ça se saurait !! Mais ce n'est pas non plus seulement le Japon comme nous le montrent les médias. Laissons de côté nos préjugés: le Japon ce n'est pas uiquement les sushi et les sumo, pas plus que la France ne se résume au béret-charentaises et baguette de pain !!
Sincèrement, c'est un pays où nous avons pris beaucoup de plaisir à vivre. J'espère que vous aurez, à votre tour, beaucoup de plaisir à vous promener sur ce blog et à y revenir...
Plus concrètement je vais vous parler traditions, culture, cuisine, vie quotidienne : théâtre kabuki, nô, sumo, ikebana, fêtes... En attendant si le voyage vous a ouvert l'appétit regardez déjà les pages de recettes (à droite sur l'accueil du blog).
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23 mars 2009
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Irashaimase !
Bienvenue !
Le temps de faire faire votre passeport et votre visa, le temps de boucler vos valises...
Je vous emmène avec moi au pays du soleil levant...
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