Le Japon tel que je l'ai découvert...
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L'an dernier je vous parlais de Hina Matsuri (la fête des filles) qui se déroule au mois de mars. Au mois de mai, traditionnellement au Japon on fête kodomo no hi ( litt. Fête des enfants). Cette journée du 5 mai est un jour férié. Cette journée, dans...
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Les grands tournois de sumo sont organisés tout au long de l'année, les mois impairs. Hatsu basho à Tokyo en janvier, Haru basho à Osaka en mars, Natsu basho à Tokyo en mai, Nagoya basho à Nagoya en juillet, Aki basho à Tokyo en septembreet Kyushu basho...
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C'est bon vous êtes au point, ou presque, sur cet art martial japonais qu'est le sumo... Donc en route pour le quartier de Ryogoku à Tokyo... Soyons matinaux, car si quelques beya ouvre leurs portes aux visiteurs (notamment aux occidentaux), c'est toujours...
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Le sumo, plus encore qu'un sport, c'est un art réservé aux hommes. Les lutteurs de sumo sont appelés rikishi plutôt que sumotori, expression utilisée en France. Le sumo tire ses origines dans des rites de la religion shintoïste. Il y a 6 tournois(basho)...
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Le 3 mars, Hina matsuri (fête des poupées), est un jour consacré aux petites filles. Les jours qui ont précédé dans les foyers japonais les mamans des petites filles exposent sur des estrades à plusieurs niveaux et drapées de rouge, des poupées splendides...
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Au Japon, beaucoup de festivités sont liées aux saisons et à l'admiration de la nature. La fleur de cerisier ou sakura est, sans doute, la fleur préférée des Japonais: symboliquement cette fleur est une évocation de la beauté evanescente du monde. Les...
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Avant tout, dans les deux cas, sashimi ou sushi, il s'agit de poisson cru. Les sashimi : Ce sont de fines lamelles de poisson ou fuits de mer crus (le terme sashimi voulant dire cru) que l'on trempe dans la sauce avant de déguster. Au Japon ces sashimi...
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Originaire de Chine et introduit au Japon lors de l'occupation chinoise, le temari est une sorte de petite balle confectionnée avec des chutes de tissu à kimonos assemlées. Traditionnellement offertes comme jouet par les parents à leurs enfants, elles...
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La cuisine japonaise est délicieuse, peu calorique et saine puisqu'on utilise des produits frais. C'est aussi un régal pour les yeux, comme vous pourrez le constater en réalisant vous-même des plateaux de sushi ou tout autre préparation d'un repas japonais....
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Il n'y a pas une mais, des cuisines japonaises... Distinguons quatre grandes catégories: La cusine de poisson cru avec ses deux grandes variantes que sont les sashimi et les sushi La cuisine de viande grillée avec les brochettes appelées yakitori La cusine...
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